ブラジル セーハ・ド・ボネ (浅煎り)100g  | PocoPoco.Coffee.Roasters

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ブラジル セーハ・ド・ボネ (浅煎り)100g 

¥900 税込

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アプリコット、バナナ、洋ナシを思わせる様々な完熟フルーツの風味が複雑に感じられ、良い意味でブラジルらしくない液体のクリーミーな質感と甘さ、そして心地よい余韻の長さが全体を通してカップクオリティの高さを表しています。
商社COE方式カップ評価88点以上 (2021 Brazil COE15位以上)

【珈琲情報】
  農園: Serra do Bone
  地域: Minas Gerais,Araponga
標高: 1200m
品種: Red Catuai
精製: Honey

1988年に「農園労働者にも、顧客にも、環境にも害のない素晴らしいコーヒーをつくる」という夢のもと、7haの土地を購入し、生産を開始しました。
「土地にとって良いものは、農園労働者と顧客の健康にもよいものだ」と考え、高品質なものを作ることだけでなく、環境への配慮にも注力しています。
肥料の使用は最小限に、また、除草剤・殺虫剤を使用せず、環境と調和するコーヒー生産を継続しています。

Arapongaの属するMatas de Minas地方は、スペシャルティコーヒーマーケットでは有名なエリアです。
生産者たちのきめ細やかな手作業により、高品質なコーヒーが生産されています。
Serra do Bonéは標高1200m、風が強く岩がちで豊かな土壌を持つ傾斜地にあります。
その岩がちな傾斜がのこぎりの歯のような凹凸を持つことから、Serra do Boné(ポルトガル語でのこぎり歯のこと)という名がつけられています。

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