コロンビア モンテブランコ (浅煎り)50ℊ | PocoPoco.Coffee.Roasters

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コロンビア モンテブランコ (浅煎り)50ℊ

¥1,300 税込

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口に含んだ瞬間に広がるスイートレモンやジンジャエール、ハーブを思わせる特異的なフレーバー。
滑らかでシロップや蜂蜜レモンのような甘みを感じ、最後までレモネードのような余韻を楽しめる。
概念を変える次世代のコーヒーをご堪能頂ければと思います。

【珈琲情報】
  農園: Monteblanco
地域: Huila Pitalito
標高: 1750m〜1900m
品種: Purple Caturra
精製: Carbonic Maceration

コロンビア政府によって行われら大規模コーヒー事業開発の際に、多くのコーヒー農園のインフラや品種の整備がされこの事業開発の際に開発が進まなかった南の地域に位置するのが、このモンテブランコ農園である。開発の進まなかったこの地域ではコロンビアの現在の主流品種であるCastilloやColombiaではなく、Purple Castilloが生産されている。
いまでは珍しいこの品種はデリケートで生産が難しく、農園内の管理を徹底する必要がある。そのため、生産が比較的容易な品種がコロンビアでは主流となっており、伝統的なこれらの品種の生産は珍しくなっている。
しかし、出来上がりのコーヒーを味わえば、なぜ彼らが今もこの品種を生産し続けるのか、その理由が明確に伝わってくる。

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