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エチオピア ウォルカチェルベサ (浅煎り)100g

¥1,000 税込

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黄桃,アップル,ストーンフルーツのような完熟した果実感、シロップやキャンディのような甘さが包み込みます。
酸は穏やかで甘味が強く広がり、クリーンカップも良好。
浅煎りが苦手な方にこそ一度試して頂きたい一杯です。

珈琲情報j
農園: Small farm in Chelbesa village
地域: Gedeb,Worka
標高: 1950m~2200m
品種: Ethiopia Heirloom

スペシャルティコーヒーの代名詞的存在エチオピア・イルガチェフェ産のコーヒー。その中でも高品質の生産地として知られるようになってきたウォルカ区のチェルベサ村からのロット。

標高2000mを超えるの昼夜の寒暖差はコーヒーチェリーを否応なしに甘く引き締め、また乾燥工程では時間をかけてゆっくりと発酵を伴いながら乾燥させていきます。

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