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ケニアコフィナフ（深煎り）100ｇ　【THIS IS ケニア】

¥1,100

SOLD OUT

　【インプレッション】
　　ダークローストならではのスモーキーさとカカオ感に、ダークチョコレートのような甘苦さが広がる。
　　ほのかにレッドフルーツ系の余韻が残り、重すぎないボディと、キレのある後味に仕上げました。
　【珈琲情報】
　　精製所: Coffinaf Mill
　　地域: Kenya Highlands
　　標高: 1500m～1950m
　　品種: SL28,SL34,Ruiru11
　　精製: Washed
世界のコーヒー生産量から見れば1％に満たないケニア産コーヒー。
55％が小規模農家から、残りが中規模、大規模の生産管理された農園からもたらされています。ケニアに最初にアラビカ種が持ち込まれた1893年以降、土壌、日光、降雨量はコーヒー栽培に最適であることは明らかです。歴史をたどると途中何度かさび病による作物の大災害に見舞われましたが、病耐性のハイブリット種の開発と、さらにハイブリット種の味の向上、ウォッシングステーション（Ntongoro,Kerumbe, Nainyoireなど）の整備により、着実にコーヒー産業が発展してきました。