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コロンビアエルオアシス(浅煎り）50ｇ【かなり挑戦的手法かつ風味重視のコーヒー】

¥2,050

SOLD OUT

【インプレッション】
モラセスやシロップのような液体の甘さが特徴的かつ印象強い。
とにかく甘さが口の中で広がるロットで、フレーバーはジャスミン,ピーチやハーブ、それにゲイシャの旨味もしっかり感じる事ができます。
2024年のドイツバリスタチャンピオンがその大会にて使用した農園

【珈琲情報】
　農園: El Oasis
　地域: Tolima,Ortega
標高: 2150m
品種: Geisha
　精製: Anaerobic Mosto Natural

エル・オアシス農園は、トリマ県オルテガ地方の森と山に囲まれた標高2100mの山地に位置します。2017年、ボゴタ市にあるレストランチェーンで寿司のグランドシェフを務めるフェルナンド氏とコーヒーの木栽培農家出身のペドロ氏の二人の共同所有者にて開設された新しい農園。べジャ・ビスタ地区の自然と高い標高を生かし、ほぼ有機農法によるコーヒーの木を栽培、高品質のコーヒーを産出する。主な品種はゲイシャ種で、2022年の収量は約300キロ。徐々に品種を増やし2023年からはカトゥーラ・アマリージョ種も収穫予定。