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エチオピアニグセシャンタウェネ　(浅煎り）100ℊ【2020年 Ethiopia COE で優勝したニグセ・ゲメダ氏が手掛ける珈琲】

¥1,400($9.08)

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【インプレッション】
レモンやライムを思わせる爽やかさと、マスカットのような瑞々しいフレーバーに、ほのかなストーンフルーツのニュアンスが重なります。ハチミツを思わせる繊細な甘さに、アナエロビック由来の複雑な香りを持ちながら、ウォッシュドらしいクリーンで透明感のある味わい。
エチオピア初開催のCOEで優勝したニグセ・ゲメダ氏が手がける、シャンタウェネ精製所の特別なロット。

【珈琲情報】
　精製所: Syantawene
地域: Sidama,Guji,Bensa
標高: 1950m～2050m
品種: Ethiopian Heirloom
精製:Anaerobic Washed

2020年 Ethiopia COE で優勝したニグセ・ゲメダ氏が手掛けるロットです。
シャンタウェネドライングステーションはエチオピアシダマ州ベンサにあるシャンタウェネ村に位置し、近くの小規模生産者が栽培した完熟チェリーを受け入れています。