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エルサルバドルラレフォルマ（深煎り）100ｇ

JPY1,250(USD7.91)

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【インプレッション】
ミルクチョコレートやブラウンシュガーを思わせる、甘く香ばしいアロマ。
なめらかな口当たりと、深煎りならではの豊かなコク。ほのかにプラムを思わせるダークフルーツのニュアンスが重なり、奥行きのある味わいが広がります。

【珈琲情報】
農園: La Reforma
地域: Apaneca-Ilamatepec, Santa Ana
標高: 1400m
品種: Marsellesa
精製: Washed

ラ・レフォルマ農園は、1892年にラファエル・アルバレス・ラリンデによってサンタ・アナ火山の斜面を開拓しスタートした歴史ある農園です。
　2011年にレフォルマ農園のブルボンはCup of Excellence2011において91.72点で3位という輝かしい成績を残しましたが、その翌年2012年ごろから中米はサビ病による被害が蔓延、農園にとってこれからという時期でした。一度はまったく収穫が無い年もありましたが、ブルボンの苗木を再植し、徹底したケアによってブルボン種そして農園を再興してきました。
マルセジェサ種は、ビジャサルチとティモールハイブリッドの選抜交配種の1つで、サルチモール種のグループに分類される品種です。2009年に市場に登場し、広く公布され、新植された品種の1つです。