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インドネシアシマレンライチ（浅煎り）100ｇ

¥1,900 税込

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ライチやレモングラスを思わせ、口いっぱいに広がるジューシーなフレーバー。インドネシア特有のスパイシーさも仄かに有り、液体はクリーン且つティーライクな印象。
インドネシアではかなり珍しいインフューズドコーヒーです。

　【珈琲情報】
　　農園: Simalem
　　地域: Melek District, North Sumatra
　　標高: 1200m～1400m
　　品種: S-795,Sigararutang,Aten
　　精製: Infused Fermentation Honey (Lychee)

スマトラ島トバ湖の北西部に位置するシマレン農園は、トバ湖周辺では珍しく、原生林が残された場所です。
コーヒーチェリーから抽出した天然酵母を培養し、発酵工程に活用するなどの先進的なプロセスを研究していました。今までのインドネシアのコーヒーのイメージを覆すような味わいが作り出されており、今後のインドネシアコーヒーから目が離せません。