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インドネシアリバンガヨムサラ（浅煎り）100ｇ

¥1,900 税込

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Indoensia2022COE優勝農園が送り出す、至極のナチュラルロット。(2022 COE1位同等ロット)
トロピカルフルーツ，クランベリー，ホワイトピーチを思わせる完熟系のフルーツ感と、クラフトコーラのような甘いスパイス感が折り重なる。アフターも長く、色々なフレーバーが顔を出し最後まで楽しんで頂ける一杯です。

　【珈琲情報】
　　生産者: Ribang Gayo Musara
　　地域: Ache，Pantamsara，Pegasin
　　標高: 1500 - 1700m
　　品種: P-88 70%，Ateng 30%
　　精製: Natural

このロットの生産者さんであるアスマンアリアントさんは南スマトラ州、パレンバン出身ですが1998年にはスマトラ島北部、アチェガヨに移り住みコーヒー栽培をスタートさせました。当初はスマトラ島で主流のウェットハル（スマトラ式）の精製方法でコーヒーを栽培していましたが、さらに高品質なコーヒーを作る為の実験として水洗式の精製方法に挑戦しました。この地での水洗式は、地域の気候特性として収穫期に降雨が多く、スマトラ式以外の精製は難しいとされていましたが、アスマンさんはその先の大きな可能性を追い求め、失敗を繰り返しながらも温室設備を整え、高品質な水洗式のコーヒーを作り上げることに成功しました。彼はその成功に満足せず、ハニーやナチュラル、近年では嫌気性発酵を利用した精製にも取り組み、世界を驚かせるクオリティのコーヒーを作り続けています。