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エチオピア アナソラ （浅煎り）100ｇ
¥1,100 税込
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【珈琲情報】
精製所: AnaSora
地域: Irba Muda, Ana Sora, Guji Zone
標高: 1850m～1950m
品種: Dega,Wolisho
精製: Anaerobic Natural
エチオピア南部県であるグジ・ゾーン。
すぐ北に坐するゲデオ県のイルガチェフェのコーヒーと双璧をなします。
アナエロビックにおいては、厳選されたチェリーは温度管理された密閉袋内で嫌気発酵され、アフリカンベッド上で撹拌しながら約2~3 週間ごくゆっくりと理想的な水分値に仕上げられます。
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