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コロンビアミラン（浅煎り）100ｇ

¥2,600 税込

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【珈琲情報】
　農園: Milan
　地域: Pereira, Risaralda
標高: 1400m
品種: Caturra
精製: Nitro Washed

ミラン農園では世界で注目を集めている品種のみにフォーカスし、精製方法も常に新しいことに取り組み開発を進めています。
ニトロウォッシュ：チェリーを収穫し、選別、パルパーにてパルピングを行った後、そのパーチメントコーヒーの状態でタンクに移され発酵の工程に移ります。その際、窒素と酵母、そして水をコーヒーが浸かるくらいまで入れ、その状態で3~4日間発酵させます。
綺麗な水で洗った上で乾燥工程へと移ります。