【インプレッション】 ジャスミンとオレンジブロッサムが織りなす芳香が、上品に広がります。冷めると共に感じる甘美な糖蜜のような風味が、まろやかな口当たりで優雅な余韻を残します。 綺麗で澄んだカップの中に華やかさが重なり、気品ある余韻を描きます。 AbuGeishaでしか味わえないテノワールをご体験ください。 【珈琲情報】 　　生産者: Abu 　　地域: Boquete, Chiriquí 　　標高: 1500m 　　品種: Geisha 　　精製: Washed アブ・コーヒー（ABU Coffee）は、パナマ（Panama）チリキ県（Chiriquí Province）ボケテ地区（Boquete District）カーニャ・ベルデス（Cañas Verdes）に位置する農園で、ボルカン・バル国立公園（Volcán Barú National Park）の斜面に位置しており、バル火山の有機物が豊富で水はけのよい火山性の肥沃な土壌で、コーヒーが栽培されています。 アブ・コーヒーの名称は、第3世代のコーヒー生産者であるホセ・ギレルモ・ラットレル・テッドマン（José Guillermo Luttrell Tedman）への敬意を表しています。「アブ（Abu）」は、スペイン語で「祖父」を意味する「アブエロ（Abuelo）」の略であり、彼の孫たちが彼のことを「アブ（Abu）」と呼んでいたことから、この名が付けられました。

【インプレッション】 ジャスミンの可憐な香りに、マスカットやグレープフルーツの果実を思わせるフレッシュな印象が重なり合う。冷めるとカシスの甘酸っぱさを帯びた香りが余韻を引き立て、シルクのように滑らかな口当たりが印象的。 清さからと気品あるペルー産のゲイシャ。 【珈琲情報】 生産者: Miguel Esteban 地域: Cajamarca,San Ignacio 標高: 1731m 品種: Geisha 精製: Washed ミゲル・エステバンは、ペルーのチャチャポヤス地方に位置する小規模農家で、環境に配慮した持続可能な農法を実践しています。彼の手がけるゲイシャは、丁寧な栽培と厳選された豆の選別により、その特徴的な風味を際立たせています

【インプレション】 黄桃、ライチ、マスカットを思わせるフレーバーと金木犀のようなフローラルなアロマが驚きの印象を与え、冷めてからはストロベリーのような甘いテイストも感じます。それでいて透明感があり、ラップも綺麗なため香りを邪魔せず、その洗練された味作りを最後まで楽しめる魅惑的なコーヒー。 【珈琲情報】 業界を震撼させた伝説のコーヒー。 2018年品評会で審査員からどよめきが起こり、COE10位ながらCOE１位のコーヒーの2倍の価格で落札された伝説のコーヒ― 　 農園: Villa Rosita 　 精製所: El Paraiso 標高: 1700m～ 品種: Castillo 精製: Double Anaerobic Washed 【Anaerobic（嫌気性発酵】 嫌気性発酵や乾燥方法に工夫を加え、異なる風味を作り出しています。 チェリーの状態で36時間、19度の温度下で嫌気性発酵を実施し、脱果肉後40時間、19度の温度下で再度嫌気性発酵しています。 水洗工程では、初めに40度のお湯で洗い、その後12度の水で再度洗っています。 乾燥工程では、温度35度、湿度25度の環境下で34時間乾燥させ、水分値11％にしています。

【インプレッション】 挽いた瞬間に立ち上る山椒やカルダモンのようなスパイシーなアロマ。 レモンピール,ピーチ,ブラックベリーを思わせる明るく艶やかな果実感。 Brazil Coffee of The Year 2024 準優勝に輝いた逸品をこの機会に。 【珈琲情報】 　　農園: Fazenda Guariroba 　　地域: San Antonio, Campo,das Ver ten tes 　　標高: 1100m 　　品種: Red Catuai 　　精製: Anaerobic Natural グアリロバ農園の歴史は19世紀、Joao Ferreira Carneiro氏からはじまり、現在5代目のHomero Aguiar Paiva氏にそのコーヒーに対する熱意と伝統が受け継がれています。スペシャルティコーヒーの生産に特化し、近年では、新しい精製方法や栽培技術の開発に積極的に取り組んでいます。 2016年のCOE（生豆の国際品評会）で優勝、2018年には、Brazil Pulped Naturalsで8位、2019年のCOEではNational Winnerを受賞など、ブラジルの優良農園です。

【インプレッション】 ピノノワールを思わせる軽やかな赤ワインのアロマ。 ラズベリーやグレープの華やかな果実味が広がり、ブルンジでは限られたロットなAnaerobicならではの艶やかな甘さと調和します。クリーンなカップに瑞々しい余韻が心地よい、高級感を感じられる一杯。 【珈琲情報】 　精製所: Kayavebo 　地域: Kayanza District 　標高:1800m 　品種: Bourbon 　精製: 48hAnaerobic Natural ブルンジ北西部のカヤンザに位置し、2024年に稼働したばかりの新生カヤヴェウォッシングステーション。 この地域はブルンジの中でも標高が約1800mと高く、こちらはKibiraという丘陵地周辺で栽培されたチェリーのロットです。また、ナイル川の源流にもなっているカヤヴェ川から精製に必要な水源を確保しています。

【インプレション】 赤スグリやマンダリンオレンジの華やかな果実香がふわりと広がり、ミルクチョコレートを思わせる甘みがそっと寄り添う。トロッとしたスムースな口当たりも印象的。フルーティーさと甘さが調和する、美しい余韻感じる一杯。 【珈琲情報】 　生産者: Shinzingo AMCOS 　地域: Mbeya rural 　標高: 1727m 　品種: N39,KP423 　精製: Natural シンジンゴAMCOSはタンザニア南部のムベヤ農村地区に位置し、524名のメンバーから構成されています。 生産量のほとんどを品質を安定しやすいウォッシュドが占めているタンザニアにおいて、ナチュラルを見かける機会はあまり多くありません。特に南部産のナチュラルは希少価値の高いロットと言えます。 このロットは、標高1,727mで栽培されたN39とKP423品種を使用し、ナチュラルプロセスで精製。じっくりと乾燥させることで、品種が持つ赤果実の芳醇な甘みと、シルキーな質感を引き出しています。

【インプレション】 ブラウンシュガー,フローラル,冷めてからはチョコレートやポン菓子のような香ばしさも出てくるのが印象的。 長いアフターテイストと甘さが続き、軽やかな液体と相まって飲みやすい。 カフェインレスと言われなければ分からない、高いクオリティを持つロットです。 【珈琲情報】 生産者: Collected small farmers 地域: Chiapas 標高: 1400m～1700m 品種: Bourbon, Mundo Nova, Caturra 精製: MountainWater Washed

【インプレッション】 熟したベリーを思わせる赤い果実味が芳醇に広がり、華やかで鮮やかな印象。 焙煎によって作り出したチョコレートのような甘いアロマが寄り添い、 フルーティーさと甘美なテイストが調和。 溢れる果実が感じられるダークローストを体感あれ。 【珈琲情報】 　農園: San Joaquin 　地域: Buenos Aires, Chalchuapa, Santa Ana 　標高: 1445m〜1652m 　品種: Pacamara,Pacas,RedBourbon 　精製: Natural エルサルバドルにおけるコーヒー生産は19世紀に始まり、中米の最小国にも関わらず、20世紀後半には世界4位の生産国になるまでに発展します。 その後は内戦を経て生産量を落としますが、今世紀に入ってのスペシャルティコーヒーブームの中で良質のコーヒー生産国として名を馳せています。 エルサルバドルで1905年から続いている伝統あるサン・ホアキン農園が作り上げる乾式加工(ナチュラル)のコーヒー豆です。

【インプレッション】 ダークチョコレート,ナッツ,さらにカシスを思わせる深い果実味が重なり合う、贅沢な味わい。どっしりとしたボディを支えるのは、滑らかでミルキーな質感。 重厚感の中にも気品が漂い、余韻は優雅に続きます。 COEに4度入賞した名門生産者が紡ぎ出す一杯です。 【コーヒー情報】 農園: El Retiro 地域: San Martín Jilotepeque 標高: 1500m～1700m 品種: Bourbon 精製: Washed

※こちらは箱のみの単体商品です。 コーヒー豆100ｇを2または３種類詰め合わせできるギフトＢＯＸ単品です。お好きな2または３種類の豆と一緒にご注文ください。 <送料について> こちらの商品はやまと運輸（宅急便）にて発送いたします